Bonbon roulé d’autrefois

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Ma mère me faisait ce bonbon quand j’étais petite. J’en demandais souvent, c’était ma friandise préférée.  Elle ne savait pas d’où elle tenait cette recette mais elle disait qu’elle venait de sa propre mère qui, elle-même, l’avait eu d’une autre, etc.  Aujourd’hui, c’est moi qui cuisine ces bonbons à mon tour et ils sont toujours appréciés!

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de congélation: environ 60 minutes

 

Pour faire cette recette vous aurez besoin:

  • D’une petite casserole
  • D’une cuillère de bois
  • D’une petite spatule
  • D’une tasse à mesurer
  • D’un bol ou récipient de taille moyenne
  • De papier ciré (pas parchemin)
  • Des ingrédients

 

Les ingrédients:

  • 30 petites guimauves de couleurs différentes
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 2 carrés de chocolat Baker, mi-sucré
  • 1 tasse de sucre à glacer
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse d’amandes tranchées
  • 2 1/4 tasses de noix de coco râpée et sucrée
  • vanille au goût

 

Les étapes:

  • Faire fondre le chocolat et le beurre
  • Mettre le tout dans le bol
  • Ajouter 1/4 tasse de noix de coco râpée et sucrée, l’oeuf battu, le sucre à glacer, les amandes tranchées, les 30 petites guimauves et la vanille.  Bien mélanger après chaque addition
  • Couper un grand morceau de papier ciré
  • Y étendre 2 tasses de noix de coco
  • Mettre le mélange dessus
  • Former un rouleau d’environ 30 centimètres et presser
  • Déposer votre rouleau au congélateur pour une période minimale de 60 minutes
  • Couper en rondelles et déguster!

 

 

 

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